Handwerk: Brotsommelier liebt Tradition: Keine Blutwurst oder Grünkohl (Di, 10 Feb 2026)
Brotbacken ist für Marten Zaiser vor allem Handwerk - mit viel Fingerspitzengefühl. Seine Zusatzausbildung zum Sommelier macht den Bäckermeister noch empfänglicher für neue Geschmacksrichtungen.
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In Hamburger Ämtern: Wieder Warnstreik im öffentlichen Dienst vor Tarifgesprächen (Tue, 10 Feb 2026)
Die Gewerkschaften fordern die Beschäftigten im öffentlichen Dienst der Länder sieben Prozent mehr, mindestens 300 Euro pro Monat. Die Arbeitgeber lehnen das ab. Warnstreiks sollen den Druck erhöhen.
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Copernicus: Januar 2026 war trotz Kältewelle fünftheißester Januar überhaupt (Tue, 10 Feb 2026)
Trotz einer Kältewelle in Europa und den USA war der erste Monat des Jahres 2026 laut dem EU-Erdbeobachtungsprogramm Copernicus der fünftheißeste Januar seit Beginn der Aufzeichnungen. "Der Januar 2026 hat deutlich vor Augen geführt, dass das Klimasystem manchmal gleichzeitig in einer Region sehr kaltes Wetter und in einer anderen extreme Hitze liefern kann", erklärte die Copernicus-Expertin Samantha Burgess am Dienstag.
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Fernsehen: Vergessene Kriegsarbeiter und Machtkampf: China pur auf Arte (Tue, 10 Feb 2026)
China gehört zu den großen Weltmächten. Doch der Weg dorthin war lang und von vielen Rückschlägen geprägt. Vier Dokus zeigen Chinas Entwicklung - und wenig beachtete Kapitel seiner Geschichte.
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Eisiger Winter: In Berlin und Brandenburg wird deutlich mehr geheizt (Tue, 10 Feb 2026)
Der Januar war vor allem in Nord- und Ostdeutschland ein sehr kalter Monat. Einer Auswertung zufolge wird sich das bei den Heizkosten vieler Verbraucher niederschlagen - vor allem in Brandenburg.
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